Kaymaklı gelato üretimimizde kullandığımız; Jersey inek sütü, Jersey ırkı sığırlardan elde edilen yüksek kaliteli ve lezzetli bir süt türüdür. Jersey inekleri, diğer süt sığırları türlerine göre daha küçük yapıda ve kahverengi renklidir. Ancak, sütleri yüksek kalitede ve lezzetlidir.
Jersey inek sütü, yüksek protein ve yağ içeriğiyle bilinir. Bu nedenle, diğer süt sığırları türlerine göre daha kremalı ve zengin bir tada sahip olabilir. Ayrıca, Jersey sütü yüksek miktarda A vitamini, kalsiyum ve fosfor içerir.
Bu nedenlerden dolayı, Jersey sütü genellikle üst kalite peynir ve yoğurt yapımında tercih edilir. Ayrıca, bazı araştırmalar, Jersey sütünün daha kolay sindirildiğini ve laktoz intoleransı olanlar için daha uygun olduğunu ortaya koymuştur.
Üretim hanemize pastörize edilerek gelen Jersey sütü, besin değerlerinin korunduğu bir üretim prosesi uygylanarak kaymaklı gelato halini alır. doğru yöntemlerle üretilen ürün, doğal olarak daha lezzetli ve besleyici olmaktadır.
laktoz içerir..! laktoz intoleransı olan misafirlerimizin tüketmesi önerilmez.
nedir bu laktoz intoleransı? Laktoz intoleransı, laktoz adı verilen bir şeker türünü sindirememe durumudur. Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunur. Normal şartlarda, ince bağırsakta laktozu sindirmek için laktaz adlı bir enzim salgılanır. Ancak laktoz intoleransı olan kişilerde, laktaz enzimi yeterli miktarda salgılanmadığından, laktoz sindirilemez ve bağırsakta kalır. Bu da karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal gibi sindirim problemlerine neden olabilir.
Laktoz intoleransı genellikle kalıtsal bir durumdur, yani kişi doğuştan laktoz intoleransı ile doğar. Ancak bazı durumlarda, yaşa bağlı olarak veya çeşitli bağırsak rahatsızlıkları sonucu da laktoz intoleransı ortaya çıkabilir.
Laktoz intoleransı olan kişiler, süt ve süt ürünlerinden kaçınarak ya da laktoz sindirimine yardımcı olan laktaz enzim tabletleri kullanarak semptomlarını hafifletebilirler. laktoz intoleransı olan misafirlerimize sorbe çeşitlerimizden önermeniz en doğru yönlendirme şekli olacaktır.
