Lemon pie, limonlu bir tatlı pastadır. Genellikle limonlu dolgu kreması ve kırılmış kurabiye veya börek tabanıyla yapılan bir tatlıdır. Limonlu dolgu kreması, limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker, yumurta ve mısır nişastasının birleşimiyle hazırlanır. Bu dolgu, çıtır bir tart veya kek kabuğuna dökülerek pişirilir ve soğuduktan sonra servis edilir.
Lemon pie, ferahlatıcı bir limon aroması ve ekşi bir tat ile bilinir. Limonun asidik özelliği, tatlı ve ekşi dengesini oluşturur ve lezzetini zenginleştirir. Genellikle üzerine hafifçe toz şeker serpilir veya krema ile servis edilir.
gelato formuna sokarak vitrinlerimizde yer verdiğimiz bu çeşidin içerisinde bazda pastacı kremalı gelato yardımcı besleme olarakta limon kremalı tart kırıntıları kullandık.
gluten içeren bir çeşittir. gluten intoleransı olan misafirlerimizin tüketmesi önerilmez.
